Безглутеновото хранене е нарастваща тенденция, която става все по-популярна сред хората с непоносимост към глутен, както и сред тези, които желаят да водят по-здравословен начин на живот. Глутенът, протеинът, който се намира в пшеницата, ечемика и ръжта, може да бъде проблем за хора с цьолиакия или глутенова чувствителност, но много хора избират да избегнат глутена и поради